ระยะเวลาเก็บเกี่ยว

- การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป
1. เมล็ดข้าวน้ำหนักเบา การสะสมแป้งไม่เต็มที่
2. คุณภาพสีต่ำ เมล็ดยังเขียว อ่อน หักป่น

ข้าวเขียว

- การเก็บเกี่ยวช้าเกินไป
1. ข้าวร่วงหล่นในนา เพราะข้าวแห้งกรอบ
2. นก หนู และแมลง เข้าทำลาย
3. คุณภาพการสีไม่ดี เพราะเมล็ดแตกร้าว
4. เมล็ดงอกในนา

เมล็ดแตกร้าว	เมล็ดงอก

 

- การเก็บเกี่ยวระยะที่เหมาะสม (28-30 วันหลังวันออกดอก) ได้ข้าวที่มีคุณภาพสีดี

วิธีการเก็บเกี่ยว

- เก็บเกี่ยวโดยแรงงานคน : ช้า และค่าจ้างแรงงานแพง

 

- เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเกี่ยวนวด : รวดเร็วแต่ข้าวมีความชื้นสูง

สิ่งที่ควรคำนึง
                         - ระยะเวลาเก็บเกี่ยว (28-30 วัน หลังจากข้าวออกดอก80%)
                         - วิธีการเก็บเกี่ยว

                ขั้นตอนของการเก็บเกี่ยวและปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวข้าว
                          1. เก็บเกี่ยว
                          2. ลดความชื้น
                          3. ขนย้าย
                          4. นวด
                          5. ทำความสะอาด
                          6. เก็บรักษา
                          7. แปรสภาพ
             

กว่าจะได้มาซึ่งข้าวเปลือก	ข้าวสาร

และข้าวสุก ที่มีคุณภาพเป็นเลิศ ทั้งนุ่ม เหนียวและมีกลิ่นหอมไว้พร้อมรับประทาน	ชาวนาต้องเหน็ดเหนื่อยเพียงใด?

            เพื่อการผลิตให้ได้ข้าวมีคุณภาพดีวิทยาการการเก็บเกี่ยวข้าว ช่วยคุณได้ !!!                
             

          คำถาม
                   ทำไมต้องเก็บเกี่ยวข้าวเมื่ออายุ 28-30 วันหลังข้าวออกดอกได้ 80 %
                   ดอกข้าวและการพัฒนาเป็นเมล็ดข้าวหลังการผสมพันธุ์การสุกแก่ทางสรีระวิทยาของข้าว
ใช้เวลา 28-30 วัน

โครงสร้างดอกข้าว

การเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมาะสมจะเกิดความเสียหายดังนี้
       1.สูญเสียด้านน้ำหนัก
           - ร่วงหล่น นก หนู แมลงศัตรูทำลาย
       2.สูญเสียด้านคุณภาพ
           - คุณภาพการสีต่ำ